直鏈淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，其含量測定對于評價食品營養價值和調查植物體內糖代謝都有重要意義。 直鏈淀粉含量試劑盒 淀粉系列-常備現貨

淀fen酶負責水解淀粉，主要包括α-淀fen酶和β-淀fen酶。β-淀fen酶(EC 3.2.1.2)可隨機地作用于淀粉中的α-1,4-糖苷鍵，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖。 β-淀fen酶試劑盒 淀粉系列-常備現貨

淀粉水解酶，包括α-淀fen酶和β-淀fen酶。α-AL (EC 3.2.1.1)隨機催化淀粉中α-1,4-糖苷鍵水解，生成葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、糊精等還原糖，同時使淀粉的粘度降低，因此又稱為液化酶。 α-淀fen酶試劑盒 淀粉系列-常備現貨

SBE（EC 2.4.1.18）主要存在于植物中，是參與支鏈淀粉合成的關鍵酶，測定SBE 活性在淀粉生物合成、優質農作物品種選育和品質遺傳改良研究中具有重要意義。 淀粉分支酶試劑盒 淀粉系列-常備現貨

SSS（EC 2.4.1.21）通常以游離態存在于質體基質中，催化淀粉鏈延長，主要負責支鏈淀粉的合成。 可溶性淀粉合成酶試劑盒 淀粉系列